Indol-3-Carbinol (I3C) é um composto proveniente de vegetais crucíferos, por exemplo: couve, couve-flor e brócolis. Contém substâncias sulfuradas que são transformadas em glucosinolatos, que no organismo sofrem metabolização liberando um amplo espectro de isocianatos. O diferencial deste produto é o alto nível de glucosinolato presente, pois este sendo precursor do isocianato, aumenta o seu espectro natural. O indol-3-carbinol diminui o estrógeno na circulação sanguínea impedindo o aparecimento de células cancerígenas que dependem desse hormônio para crescer.
